Sambal kulat sisir antara hidangan tradisional yang semakin dilupakan. Antara penyebab hidangan ini semakin dilupakan kerana harga pasara kulat sisir pada masa kini agak mahal. Namun, ia tidak seharusnya dijadikan penyebab untuk melupakan hidangan tradisi ini. Sambal kulat sisir ini […]
Opor ini menggunakan daging sebagai bahan utama. Ia merupakan tradisi negeri Pahang, dan memerlukan kesabaran yang tinggi untuk menghasilkan hidangan ini. Tempoh yang diambil adalah antara lima ke enam jam untuk disiapkan. Hidangan ini menggunakan santan pekat dan cair dan […]
Selain sambal hitam yang begitu terkenal di negeri Pahang, terdapat satu lagi sambal yang tidak kurang hebatnya. Sambal bunga kantan merupakan makanan tradisional dari daerah Raub. Ia banyak dihasilkan terutamanya pada musim bunga kantan tiba. Sambal bunga kantan ini dimasak […]
Gulai Lemak Siput Sedut merupakan makanan tradisi yang terkenal dalam kalangan masyarakat Melayu Pahang. Sajian ini berasaskan siput sedut yang banyak terdapat di dalam sungai dimasak bersama bahan-bahan lain seperti keladi, batang serai, daun kunyit, asam gelugor, santan cair, pati […]
Gulai lemak pede atau gulai lemak budu amat digemari oleh masyarakat Pahang yang menetap di kawasan Jerantut.Masakan ni sebenarnya campuran pelbagai ulaman kampung seperti daun kaduk, pucuk mengkudu, pucuk ubi, daun kunyit, terung pipit, daun kesum.